買ってきたあさりは、1時間ほど塩水に漬けて暗いところに置き、砂を吐かせます。よく水洗いし、水を切ります。

にんにくとしょうがをみじん切りにします。ねぎは小口切りにします。

フライパンに、にんにく、しょうが、あさり、酒を入熱し、フタをします。

あさりの口が開いたら、しょうゆを少々回しかけます。最後にねぎを散らします。

残ったら・・・翌日の昼ごはんにしましょう。

パスタをゆでます。その間に、フライパンでオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにく、種を除いた鷹の爪を温めます。

フライパンにベーコンを入れ、炒めます。最後に、あさりの酒蒸しの残りを出汁ごと入れます。

アルデンテより少し硬めに茹で上がったパスタをフライパンに移し、具と炒め合わせてできあがり！