いわしは3枚におろし、1枚を半分に切り、コンソメの半量を振っておく

たまねぎ、にんにくは薄切り、トマトとレモンは16等分の串切りにする

耐熱皿にたまねぎを敷き詰め、いわし、トマト、レモンが交互になるように並べ、間ににんにくスライスを挟む

全体的にコンソメの残りを振り、白ワインとオリーブオイルを回しかけ、180℃のオーブンで20分焼いたらできあがり