作り方
- 1
豆を水に、一晩つける。
- 2
洗った豆を沸騰したお湯でゆでる。
- 3
少しゆでたら、豆だけ取り出し、水からゆでる。
- 4
残りの調味料をいれ、コトコト煮る。弱火かな。水が少なくなったら、できあがり。
コツ・ポイント
●まめの名前を忘れてしまいました。道の駅で購入したもので。。。
●調味料は、みりん、料理用酒、塩等、自分の好みのものを使っても良いかもしれません。
●灰汁がでたら、取ると良いと思います。
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