フキのアラビアータ風

ママのかなこさん
ママのかなこさん @cook_40043403

トマト缶とツナ缶でフキをイタリアンにしました♪
このレシピの生い立ち
旬のフキを色々と楽しみたくて、イタリアンにしてみました。

フキのアラビアータ風

トマト缶とツナ缶でフキをイタリアンにしました♪
このレシピの生い立ち
旬のフキを色々と楽しみたくて、イタリアンにしてみました。

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材料

  1. フキ(ゆでたもの) 250gくらい
  2. にんにく 2かけ
  3. 唐辛子(きざんだもの) 少々
  4. ツナ缶 1缶
  5. トマト缶 1/2缶(200g)
  6. 小さじ1/2くらい
  7. コショウ 少々
  8. トマトケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1

    フキはペンネみたいな形に斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にツナ缶とにんにく、唐辛子を入れて炒め、にんにくの香りがたったら、トマト缶を入れて炒める。

  3. 3

    2~3分たって、少し煮詰まってきたら、フキを入れて炒め、塩、コショウ、トマトケチャップで味をつける。

コツ・ポイント

子どもがいるため、辛さは控えめですがお好みで辛くして下さい。ツナ缶のかわりにひき肉でも美味しいと思います。

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ママのかなこさん
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北海道で田舎暮らしをしながら、畑で野菜をつくっています。お料理のことをブログに書いています。http://ameblo.jp/rmn-maple-blues-billy/ハッピーブルースママのおうちごはん
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