照り焼きチキン風ピザ
poponyan @cook_40060361
大豆のお肉の濃厚な風味が、和風の味付けによく合います。ふんわり柔らかな照り焼きチキン風で、子どもやお年寄りにも優しいピザ
このレシピの生い立ち
クックパッドのモニターで当選した大豆のお肉を使って、照り焼きチキンを作ってピザに乗せました。
照り焼きチキン風ピザ
大豆のお肉の濃厚な風味が、和風の味付けによく合います。ふんわり柔らかな照り焼きチキン風で、子どもやお年寄りにも優しいピザ
このレシピの生い立ち
クックパッドのモニターで当選した大豆のお肉を使って、照り焼きチキンを作ってピザに乗せました。
作り方
- 1
ボウルにピザ生地の材料を入れ、木べらで混ぜる。
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- 2
ある程度混ざったら、生地をボウルから出して手で捏ねる。
-
- 3
生地がなめらかになったら、ひとまとまりにしてボウルに入れ、ラップまたは濡れ布巾をかけて30〜40分一次発酵。
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- 4
綿棒で直径25cmの円形に伸ばし、クッキングシートの上に乗せ、濡れ布巾をかけて20分ほど2次発酵。
-
- 5
照り焼きチキン風を作る。照り焼きチキン風の材料をフライパンに入れ、タレにとろみがつくまで煮詰める。
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- 6
粗熱が取れた照り焼きチキン風を、タレとともに生地に乗せる。
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- 7
コーン、斜めにスライスした長ネギを乗せ、マヨネーズをかける
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- 8
シュレッドチーズをまんべんなくかける。
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- 9
200度に予熱したオーブンで15分焼く。
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- 10
刻み海苔をトッピング
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コツ・ポイント
さらに生地を薄く伸ばし、2次発酵を短めにすると、クリスピータイプになります。
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