天然酵母コースで！酒粕香る玄米ご飯パン
ajisaichan @cook_40211328
少しのドライイーストで味わうご飯パンの第２弾！天然酵母コースで焼く、玄米ご飯も入れた、酒粕が香るパンレシピです。
このレシピの生い立ち
天然酵母コースを使用したドライイーストのパンのレシピにご飯も使うパンレシピです。「しっとりふわふわな✩HBお任せ酒粕食パン 」のレシピに感動し、ご飯も入れられないか調整して作ってみました。
天然酵母コースで！酒粕香る玄米ご飯パン
少しのドライイーストで味わうご飯パンの第２弾！天然酵母コースで焼く、玄米ご飯も入れた、酒粕が香るパンレシピです。
このレシピの生い立ち
天然酵母コースを使用したドライイーストのパンのレシピにご飯も使うパンレシピです。「しっとりふわふわな✩HBお任せ酒粕食パン 」のレシピに感動し、ご飯も入れられないか調整して作ってみました。
作り方
- 1
材料の酒粕を細かくちぎっておきます。
玄米ご飯が冷蔵庫から出したばかりならレンジであたためておきます。 - 2
玄米ご飯から強力粉までの材料を上から順にHBに投入します。
- 3
ドライイーストはホームベーカリーの機種で指定されている方法で。
＊象印なら材料の一番上にそっと載せる - 4
天然酵母の食パンコースをセットします。この時点でオリーブオイルはまだ。
＊少ないドライイーストでゆっくり発酵させます
- 5
ナッツコールがある機種はそこでオリーブオイルを入れます。なければ捏ね開始後５分で入れます。
-
コツ・ポイント
ご飯は玄米ご飯でなくても白いご飯でも大丈夫だと思います。
＊オリーブオイル（油脂）を後入れすることでイーストの膨らみがあがるので手順変更しています。
普通焼きより、酒粕、ご飯の風味が出る、とても美味しいパンです♪
レシピを見ながら食べたことのないものを作るのは楽しいです。公開レシピは、クックパッドでみつけたHBレシピのアレンジしたもの、難しい材料の用意がいらないような、楽しい食パンを少しずつと思っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19268609
