火を使わない・そぼろ丼
レンジだけで、肉そぼろ・卵そぼろ・が出来るんです。2人前だけど。
このレシピの生い立ち
熱い時なので、なるべく、火を使わず料理したいので、レンジで、ポーチドエッグ・温泉卵・スクランブ・エッグもできるので、試しに、卵・そぼろも挑戦したら、出来ました。でも、ちょっと大き目。肉も、出来るのではと思い工夫しました。動作が面倒ですけど。
火を使わない・そぼろ丼
レンジだけで、肉そぼろ・卵そぼろ・が出来るんです。2人前だけど。
このレシピの生い立ち
熱い時なので、なるべく、火を使わず料理したいので、レンジで、ポーチドエッグ・温泉卵・スクランブ・エッグもできるので、試しに、卵・そぼろも挑戦したら、出来ました。でも、ちょっと大き目。肉も、出来るのではと思い工夫しました。動作が面倒ですけど。
作り方
- 1
生姜は、みじんきりにする。
- 2
レンジ使用可能な容器に、肉・醤油・砂糖・酒・みりん・1の生姜を入れ、よくほぐし、混ぜる。
- 3
器にラップをして、強で、2分レンジして、取り出して、肉の塊りを、よくほぐし、混ぜる。
- 4
今度はラップ無しで、強2分レンジし、取り出して、肉の塊りが、無くなるまで、よく解す。ほぐれたら完成。
- 5
大き目のマグカップにサラダ油を、内側全体に多めに塗る。別の器に、卵・砂糖・塩・酒を、入れよく混ぜる。
- 6
サラダ油を塗ったカップに、溶いた卵をいれて、強1分レンジをする。取り出して、素早く、かき混ぜ塊りの無よう、かき混ぜる。
- 7
再び、強で３０秒レンジをして、取り出したら素早く、混ぜ合わせてそぼろ状態に細かくなるまで、混ぜ合わせて完成。
- 8
両方のそぼろを盛り付けて、紅しょうがを飾り完成。
コツ・ポイント
耐熱容器、大き目の方が、かき混ぜやすい。取り出す時、熱いから気を、つける事。マグカップは、取っ手がついているから、熱くなりにくい。かき混ぜる時は、箸を5・6本持つとやりやすい。どんな時にも、混ぜる事を丁寧にすると、出来上がりがきれい。
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