大根は皮をむき、1cm角程度に切る。

片栗粉と水を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。

フライパンを熱し、挽き肉を炒める。（うちのフライパンはテフロン加工なので油はひかない）色が変わってきたらウェイパー投入。

さらに豆板醤を入れ、香りが立ってきたら大根を入れ、全体に油が回るように炒める。

料理酒と水を入れ、煮立ったら砂糖を入れて混ぜる。

ふたをして弱火にし、15分煮る。

しょうゆと白味噌、塩を加え、さらに5分煮る。

水溶き片栗粉を回し入れ、手早くかき混ぜてとろみをつける。

最後に香り付けのごま油を回しいれてさっとかき混ぜ、できあがり。