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ごはんがススム大根の葉炒め
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ごはんがススム大根の葉炒め-レシピのメイン写真

ごはんがススム大根の葉炒め

ムギモモ
ムギモモ @cook_40060915

ビタミンDたっぷり！じゃこなどカルシウムと一緒に食べれば吸収率UP！
もりもりごはんが食べられちゃうごはんのお供！
このレシピの生い立ち
採れたて新鮮な大根の葉っぱを捨てるのはもったいない！！
これを作っておけばお弁当のおかずが足りない時で困りません。

ビタミンDたっぷり！じゃこなどカルシウムと一緒に食べれば吸収率UP！
もりもりごはんが食べられちゃうごはんのお供！
このレシピの生い立ち
採れたて新鮮な大根の葉っぱを捨てるのはもったいない！！
これを作っておけばお弁当のおかずが足りない時で困りません。

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ごはんがススム大根の葉炒め

ムギモモ
ムギモモ @cook_40060915

ビタミンDたっぷり！じゃこなどカルシウムと一緒に食べれば吸収率UP！
もりもりごはんが食べられちゃうごはんのお供！
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採れたて新鮮な大根の葉っぱを捨てるのはもったいない！！
これを作っておけばお弁当のおかずが足りない時で困りません。

ビタミンDたっぷり！じゃこなどカルシウムと一緒に食べれば吸収率UP！
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採れたて新鮮な大根の葉っぱを捨てるのはもったいない！！
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材料

  • 大根の葉 今回は小さめの為2本分
  • ごま油 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 白ゴマ お好みで
  • 塩 大さじ1（茹でるよう）
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作り方

  1. 1

    よく洗った大根の葉はバラけないように葉の付け根を残して切る

    • ごはんがススム大根の葉炒め作り方1写真
  2. 2

    塩を入れ沸騰させた鍋に大根の葉を入れ1分～1分半茹でる（シャキシャキがお好みの方は1分がベスト☆）

    • ごはんがススム大根の葉炒め作り方2写真
  3. 3

    冷水で冷やし、水気をよく絞る

    • ごはんがススム大根の葉炒め作り方3写真
  4. 4

    細かく刻む

    • ごはんがススム大根の葉炒め作り方4写真
  5. 5

    鍋にごま油を入れ熱し、刻んだ大根の葉を入れ全体に油が絡むように炒める

    • ごはんがススム大根の葉炒め作り方5写真
  6. 6

    醤油、白ゴマを入れ水分がなくなるまで炒める
    ※ゴマが跳ねるので注意

    • ごはんがススム大根の葉炒め作り方6写真
  7. 7

    冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫で保存する
    食べるときにお好みでお醤油をたらしてください

    • ごはんがススム大根の葉炒め作り方7写真

コツ・ポイント

調味料はわかりやすいように1：1です。
保存が効くようにうす味なので食べるときにお好みでお醤油をかけてください。

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ムギモモ
ムギモモ @cook_40060915
2011/05/27 06:38に公開
3兄妹の子育て真っ只中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 大根の葉

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