酢豚
chapkanon @cook_40095497
我が家定番の酢豚です。にんじん、ピーマン、パイナップル缶でカラフルに仕上げます。
このレシピの生い立ち
お肉と緑黄色野菜が一緒に摂れるのでよく作ります。
酢豚
我が家定番の酢豚です。にんじん、ピーマン、パイナップル缶でカラフルに仕上げます。
このレシピの生い立ち
お肉と緑黄色野菜が一緒に摂れるのでよく作ります。
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻しておく。戻し汁は捨てないでとっておく。
- 2
豚肉は一口大に切って、✳︎に1時間くらい漬けておく。
-
- 3
ビニール袋に★と2.の肉を入れて、粉をまぶす。
-
- 4
揚げ油を温め、肉を揚げる。
-
- 5
にんじんは乱切りにして500Wで1分半レンチンする。
- 6
☆を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
-
- 7
玉ねぎはくし形、その他は乱切りにする。
-
- 8
深めのフライパンにサラダオイルをひいて、玉ねぎ、椎茸、にんじん、ピーマン、筍、パイナップルの順に入れて炒める。
-
- 9
野菜に火が通ったら4.の肉を加え、6.の合わせ調味料を入れてとろみが出るまで火を通す。
コツ・ポイント
最後の合わせ調味料を入れると、とろみが出て焦げ付きやすいので注意してください。
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