豚肉に、酒大さじ1をもみこんでおく。

生姜とにんにくはすりおろし、ねぎはみじん切りにして、●の調味料と合わせる。

豚肉に酒をなじませてる間に、千切りキャベツを切っておく。

（余談:千切りキャベツは、氷水につけるとシャキッとしますよ。）

2の合わせ調味料を、1の豚肉にかけ、肉全体に味をつける。

肉を広げながら、焼き色がつくくらいまで焼く。盛り付けて完成。

写真は玉ねぎが入ってますが、玉ねぎは肉と一緒に炒めてください。