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タコと大根の煮つけ
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タコと大根の煮つけ-レシピのメイン写真

タコと大根の煮つけ

テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289

ちょっと、時間がかかるけれども、その分美味しくに漬けることができます。
お弁当にも、ご飯のお供にもOKです。
このレシピの生い立ち
タコのおかずが食べたくて前に母に教わった味付けに大根を足して、煮込んでみました。

ちょっと、時間がかかるけれども、その分美味しくに漬けることができます。
お弁当にも、ご飯のお供にもOKです。
このレシピの生い立ち
タコのおかずが食べたくて前に母に教わった味付けに大根を足して、煮込んでみました。

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タコと大根の煮つけ

テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289

ちょっと、時間がかかるけれども、その分美味しくに漬けることができます。
お弁当にも、ご飯のお供にもOKです。
このレシピの生い立ち
タコのおかずが食べたくて前に母に教わった味付けに大根を足して、煮込んでみました。

ちょっと、時間がかかるけれども、その分美味しくに漬けることができます。
お弁当にも、ご飯のお供にもOKです。
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タコのおかずが食べたくて前に母に教わった味付けに大根を足して、煮込んでみました。

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材料

2人分
  • タコの足 2~3本
  • 大根 5センチぐらい
  •  だし汁 300cc
  • 煮汁
  •  お酒 40cc
  •  みりん 30cc
  •  しょうゆ 20cc
  •  砂糖 小さじ1強
  •  塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    材料
    タコの足…一口サイズにカット。
    大根…皮をむき、幅、1.5センチぐらいに切りいちょう切りにします。

    • タコと大根の煮つけ作り方1写真
  2. 2

    お鍋にだし汁・大根を入れ強火でゆでます。

    • タコと大根の煮つけ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、タコを加えて、約15分ほど煮る。
    (中火)

    • タコと大根の煮つけ作り方3写真
  4. 4

    煮汁の調味料を加えます。
    (中火)

    • タコと大根の煮つけ作り方4写真
  5. 5

    約15分ほど煮込んで、お皿に盛ったら完成です。
    (中火)
    万能ネギなどを散らしても美味しいですね。

    • タコと大根の煮つけ作り方5写真

コツ・ポイント

⑤で煮汁が少なかったら落としブタをしてください。
しょうゆの味が濃いかもしれませんので、⑤で味見をしてください。だし汁で調整してくださいね。今回はお弁当用だったので、ちょうど良かったです。

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テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289
2011/05/26 16:39に公開
趣味で始めたお弁当作りからブログを開設し、母親や友人に教わったり、居酒屋さんで食べた料理を、自己流にアレンジして紹介させていただきます。http://otokonoryouri4423.blog2.fc2.com/
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このレシピのキーワード

煮付け 大根 たこ 酒

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