☆は粉類を合わせ、さらにビールを加えてよく混ぜて15分～置いておく。鶏肉に塩少々をまぶす。

耐熱容器に鶏肉と酒を入れ、ラップをしてレンジで5分ほど加熱する。粒マスタードを鶏に塗り、☆の衣をつけて中温で揚げる。