型にラップをして、クッキーを敷き詰め、冷蔵庫で15分寝かせます

常温に戻した、クリームチーズ、生クリーム、卵黄をミキサーに入れて混ぜます。

ゼラチンを湯煎で水にとかし、ミキサーに投入し、軽く混ぜます

冷蔵庫に寝かしていた型を出して、流し込み、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。

お好みで黒蜜をかけて召し上がってください。