冬瓜の皮は千切りにします。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。ガリも千切りにします。

フライパンにサラダ油を入れ、熱し、豚バラ肉、冬瓜の皮、を入れて炒めます。

火が通ったら、ガリと水とうまにの素としょうゆを入れ、かき混ぜ、とろみがついたら出来上がりです。