材料とボウル、ホイッパーとゴムベラを用意する。

薄力粉とココアパウダーとベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

型にオーブンシートを敷く、もしくは分量外の油を塗って薄力粉を薄くはたいておく。

チョコレートを刻んでおく。

ボウルに卵を割りいれホイッパーで解し、砂糖を加えてすり混ぜ、油を加えて更に良く混ぜる。
そこへ牛乳を少しずつ加え混ぜる。

オーブン180度余熱開始。

ゴムベラに持ちかえ、3にふるった1の粉類を入れ、サックリ切るように混ぜる。
蜂蜜と刻んだチョコレートを加えて混ぜる。

2で用意した型に5の生地を流しいれ、20ｃｍ程の高さから数回落として大きな気泡を抜く。

オーブンを170度に下げ、30～35分ほど焼く。
焼けたら竹串を刺して確認し、生焼けでなければOK

※各ご家庭のオーブンによって焼き時間が異なりますので、必ずご自身で確認と調整をお願いいたしますm(_ _)m

熱いうちに手早くシロップを打つ場合はここで！
仕上げ用のシロップ又は酒を塗りラップで蒸気ごとピッチリ包む。

シロップを打たない場合は手順9を飛ばして手順11へ。

荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて一晩休ませる。
焼きたては美味しくないので最低でも6時間ほど休ませてください。