米は洗ってざるにあけておく。
にんじんは皮をむいてすり下ろす。
ベーコンは短冊状に切る。

フライパンにオリーブ油を入れてベーコンを炒める。
油が出てきたらにんじんを入れざっと炒める。

コンソメを入れて砕きながら混ぜる。黒こしょうも加える。
米を入れ、ふちが透き通ってくるまで炒める。

炊飯器の釜に移し、オリーブを乗せる。
水を入れて普通に炊く。（早炊きモード使用）

炊けたらざっと混ぜて皿に盛る。
パセリをふる。