栄養完璧!プルコギ風サラダ～ジュレ添え
ももこのお母さん @cook_40048764
スタミナに不安が残る長男に、ビタミンとアリシンでこれでもか!って思わせるサラダを作ってみました。
焼き肉のたれのW使いで
このレシピの生い立ち
①焼き肉のたれの旨みをもっと活用できないかを最大のポイントに考案したレシピです。
②サラダというと、ポン酢、ドレッシングが主流のところに熱中症に負けない体づくりと、流行のジュレで今を演出しました。
③下味とトッピングのW使いがポイント
栄養完璧!プルコギ風サラダ～ジュレ添え
スタミナに不安が残る長男に、ビタミンとアリシンでこれでもか!って思わせるサラダを作ってみました。
焼き肉のたれのW使いで
このレシピの生い立ち
①焼き肉のたれの旨みをもっと活用できないかを最大のポイントに考案したレシピです。
②サラダというと、ポン酢、ドレッシングが主流のところに熱中症に負けない体づくりと、流行のジュレで今を演出しました。
③下味とトッピングのW使いがポイント
アプリでひらく作り方
- 1
①ジュレを作る
水に粉ゼラチンを振り入れ、５分してから湯煎にかける。
焼き肉のたれと水を混ぜて冷蔵庫で冷やし固める。 -
- 2
②牛肉に焼き肉のたれで下味をつける。
③炒める野菜はしめじ以外は細切り。
④玉ねぎはオニオンスライスにして水にさらす。 -
- 3
⑤フライパンに油を少々引いて②の牛肉を炒め、半分火が通ったら、しし唐、しめじ、パプリカにさっと火を通す。
皿に取り出す。 -
- 4
⑥皿に取り出し、上に④の玉ねぎを乗せ、①のジュレはポリ袋に入れて袋の先を切って絞り出す。
お好みでポン酢を玉ねぎに垂らす -
コツ・ポイント
スタミナに欠かせない牛肉パワーに玉ねぎのアリシン、野菜のビタミンをプラスして、サラダとしてはかなりの完璧の栄養源に仕上げたつもりです。
焼き肉が大好きななガッツリ息子たちにも満足してもらえるボリュームと簡単さが満足の仕上がりに。
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