エビの塩麹（写真付き）
☆和洋中華☆ @cook_40051895
塩麹でエビって合う～～安いスーパーのエビ（パナメイエビ）で塩麹を作ったよ～♫
このレシピの生い立ち
自家製の塩麹があったので作って見ました。
エビの塩麹（写真付き）
塩麹でエビって合う～～安いスーパーのエビ（パナメイエビ）で塩麹を作ったよ～♫
このレシピの生い立ち
自家製の塩麹があったので作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
市販のパナエビ用意
-
- 2
エビのカラをむいて
-
- 3
包丁で背に切れ目を入れて背わたを取り除き
-
- 4
我が家は自家製、塩麹で１日漬け込みました
-
- 5
このようにビンに移して冷蔵庫で１日寝かせてフライパンで炒めて完成です。
-
- 6
注意！フライパンで炒めるときは火は弱火で麹は焦げやすいので。
- 7
塩麹レピ
- 8
１日たつとこんな感じになります。
-
- 9
プリプリして美味しかったですよ・・・
- 10
コツ・ポイント
麹は焦げやすいので強火で炒めず弱火で炒めましょう。塩麹を多めに入れ過ぎるとしょっぱくなりがちです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19270214
