白菜と春雨はゆでておきます。豚ひき肉と刻んだ白菜と春雨を混ぜ全ての調味料を混ぜよくこねます。

ご飯茶碗Ⅰ膳分くらいをラップにのせて茶巾にします。
電子レンジで５分ほどチンします。

なべに水を入れたら白だしをいれかたくり粉を水で溶かしあんをつくります。
しし唐は、素揚げして付け合せます。