ボールに大豆粉と砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。

豆乳をレンジで５０度ぐらいに温める。

①に卵黄を加え軽く混ぜ②の豆乳を加えてよく混ぜ合わせ、一度ざるでこします。

ラップをして６００Ｗで　１分加熱し、取り出して混ぜる。

再度、ラップをして
６００Ｗで１分加熱し、取り出してバターを加え溶かします。
ゆるい場合は、もう一度レンジへ・・・

バニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。
乾燥しないようにラップをして冷蔵庫で冷やして完成です。