トマトドレッシング

櫻櫻子 @cook_40045049
夏に向けて簡単で爽やかなドレッシングです。野菜や魚介と相性バッチリ。
このレシピの生い立ち
近所の美味しいレストランのシェフに教えてもらいました。
トマトドレッシング
夏に向けて簡単で爽やかなドレッシングです。野菜や魚介と相性バッチリ。
このレシピの生い立ち
近所の美味しいレストランのシェフに教えてもらいました。
作り方
- 1
トマトはヘタをとって4切り。ミキサーにかける。
- 2
しっかり回して、お酢、Oliveoilを入れてさらに撹拌。
- 3
塩、コショウであじをととのえる。一晩冷蔵庫でねかすとベター。
- 4
茹で野菜(アスパラ、ブロッコリー、空豆、キャベツやチキンソテー、ホタテやタコなどに相性抜群。
コツ・ポイント
シェフはシノワで漉してましたが、家庭ならそのままでも十分。
見切り品の3個100円位の完熟トマトが◎。
塩はしっかり目に。
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