トマトはヘタをとって4切り。ミキサーにかける。

しっかり回して、お酢、Oliveoilを入れてさらに撹拌。

塩、コショウであじをととのえる。一晩冷蔵庫でねかすとベター。

茹で野菜(アスパラ、ブロッコリー、空豆、キャベツやチキンソテー、ホタテやタコなどに相性抜群。