白菜は良く洗って芯の部分と葉の部分に分け、食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき温まったらみじん切りのニンニクを加える。香りがたったら白菜の芯の部分としめじを入れて炒める。

油とニンニクが全体に絡まったら、フタをして弱めの中火で2分蒸し焼きにする。

葉の部分を加えて良く混ぜ、フタをして1分程蒸し焼きにする。

鶏ガラスープの素と塩、オイスターソースを加えて良く混ぜ、更に醤油を回し入れてさっと混ぜたら、片栗粉を加えてトロミをつける

お好みで七味を振って出来上がり