トマトと玉ねぎは輪切りにする。鶏胸肉は皮をはいで５等分～６等分のそぎ切りにしておく。

鍋にたまねぎ→トマト→鶏肉の順に繰り返し重ねて最後に一番上がトマトになるようにする。

☆を上から順に加え蓋をして火にかける。クツクツしてきたら中火にする。玉ねぎがトロトロになるくらい煮込む(25～30分)

塩とコショウで味をととのえる。
アツアツを皿に盛りとろけるチーズをかけて、彩りにパセリをふる。