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❀カラフル野菜のたっぷり生姜そぼろ丼✿
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❀カラフル野菜のたっぷり生姜そぼろ丼✿-レシピのメイン写真

❀カラフル野菜のたっぷり生姜そぼろ丼✿

皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937

生姜たっぷり♥野菜たっぷり♡鶏挽肉でヘルシーなそぼろ丼^^
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりでヘルシーなそぼろ丼にしたくて作ってみました^^生姜でさっぱり。

生姜たっぷり♥野菜たっぷり♡鶏挽肉でヘルシーなそぼろ丼^^
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❀カラフル野菜のたっぷり生姜そぼろ丼✿

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生姜たっぷり♥野菜たっぷり♡鶏挽肉でヘルシーなそぼろ丼^^
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材料

３人分
  • ごま油 適量
  • 鶏挽肉 200ｇ
  • にんにく(みじん切り) １片
  • 生姜(すりおろし) ２片
  • 茄子 ２本
  • パプリカ(赤黄) 各１個
  • ピーマン(みじん切り) １個
  • 人参(みじん切り) 1/2本
  • 椎茸 ２枚
  • ◎中華スープ 小１
  • ◎醤油 大２
  • ◎砂糖 大２
  • ◎みりん 小１
  • ◎オイスターソース 小１
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作り方

  1. 1

    ＜下準備＞茄子は賽の目に切り水にさらす。他の野菜は粗いみじん切りにしておく。

    • ❀カラフル野菜のたっぷり生姜そぼろ丼✿作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ニンニク＋生姜を加え、香りが立ってきたら鶏挽肉を炒める。

    • ❀カラフル野菜のたっぷり生姜そぼろ丼✿作り方2写真
  3. 3

    肉に焼き色がついたら茄子＋椎茸＋人参を加えて炒める。その後パプリカとピーマンを加える。

    • ❀カラフル野菜のたっぷり生姜そぼろ丼✿作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ったら◎印の調味料を加える。炊きあがったご飯の上にのせて完成★

    • ❀カラフル野菜のたっぷり生姜そぼろ丼✿作り方4写真
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皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937
2013/12/03 14:33に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ なす しいたけ にんじん パプリカ ピーマン にんにく とりひき肉 しょうが

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