話題入り感謝♡旬の味！牡蠣のポン酢ソテー
オヨメさん @cook_40217196
仕事で牡蠣を扱う夫が、生産者から聞いたお気に入りレシピです。
このレシピの生い立ち
牡蠣養殖業者の方直伝の一番美味しく食べるレシピです。
話題入り感謝♡旬の味！牡蠣のポン酢ソテー
仕事で牡蠣を扱う夫が、生産者から聞いたお気に入りレシピです。
このレシピの生い立ち
牡蠣養殖業者の方直伝の一番美味しく食べるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
パックの牡蠣をザルにあげ、塩で軽く揉んでボールに溜めた水ですすぐ。再びザルにあげキッチンタオルでよく水気を取る。
- 2
油をひき熱したフライパンに牡蠣を並べ、中火で焼く。ふっくらしてきたら、ポン酢をふりかけ蓋をし蒸し焼きにする。
- 3
仕上げにバターを落とし、葱を絡めたら出来上がり！
- 4
いくよ♪さんがもやし入りで作ってくれました。冷蔵庫に余ったお野菜を足しても牡蠣の出汁を吸って美味しそうですね！！
-
- 5
2013.12.17
検索でトップ10入りしました！
ありがとうございます☆ -
コツ・ポイント
国産の牡蠣を使うこと！韓国産の物は安いけど身縮みします。割高でも国産の生牡蠣の方がプリッと仕上がります。
火を通しすぎると硬くなるので、身がプリッとしたらポン酢を入れて下さいね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19276497
