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冷やしトマトラーメン
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冷やしトマトラーメン-レシピのメイン写真

冷やしトマトラーメン

くろch.
くろch. @cook_40050301

暑い夏にどうぞ♪
さっぱり&冷たいラーメンです(^^)
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冷やし中華に変わる麺料理をと思い作ってみました(^^)

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材料

3人分
  • 中華麺 3玉
  • ☆トマト缶 1缶
  • ☆玉ねぎ(みじん切り) 1個分
  • ☆鶏がらスープ 1カップ
  • ☆塩麹 大さじ1
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • ☆コンソメ(顆粒) 大さじ1
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 豚ばら肉(薄切り) 適量
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●黒胡椒 少々
  • 白髪ねぎ 適量
  • かいわれ大根 適量
  • ゆで卵 適量
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作り方

  1. 1

    ☆はミキサーにかけ、鍋に入れ5分ほど煮て、ごま油を加え混ぜ、あら熱をとってから冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    豚肉は●を揉みこみ、フライパンで焼く。

  3. 3

    麺をゆで、水洗いし、ざるにあけておく。

  4. 4

    お皿に1のスープを注ぎ、麺を盛り、2とゆで卵・白髪ねぎ・かいわれ大根を添える。

コツ・ポイント

お好みで鶏ガラスープを凍らしてスープの上に浮かべても(^^)b

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くろch.
くろch. @cook_40050301
2012/07/20 09:14に公開

このレシピのキーワード

ラーメン ゆで卵 かいわれ トマト缶 中華麺 こうじ 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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