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ニラたまきんちゃく
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ニラたまきんちゃく-レシピのメイン写真

ニラたまきんちゃく

pomepome_s
pomepome_s @cook_40213792

簡単!ジューシーなお揚げに詰めてお酒のつまみにも☆
このレシピの生い立ち
頂きもののニラがたくさんあったので考えました

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材料

2~3人分
  • ☆ニラ 1/4束くらい(適当)
  • ☆卵 3個
  • ☆塩 少々
  • ☆牛乳又は豆乳 大さじ1
  • 油揚げ 6枚
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★しょう油 大さじ2と1/2
  • ★粉末和風だし 小さじ1/4
  • ★水 200㏄
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作り方

  1. 1

    ニラを2~3センチくらいに切って、ボウルに☆の材料を全て入れてよく混ぜておく。

  2. 2

    油揚げを半分に切って開いて、1の卵液を入れて楊枝でとめる。

  3. 3

    小鍋に★の材料を全部入れて煮立たせてからきんちゃくを立てて入れる。

    • ニラたまきんちゃく作り方3写真
  4. 4

    5~6分煮て、火を止めて味をしみ込ませたら完成!

    • ニラたまきんちゃく作り方4写真
  5. 5

    次の日の旦那さんのお弁当にも入れました。

    • ニラたまきんちゃく作り方5写真
  6. 6

    ニラ以外にも、ニンジン、チンゲン菜、しめじを入れて作りました。

    • ニラたまきんちゃく作り方6写真

コツ・ポイント

卵に牛乳を入れて、油揚げに詰めやすくしてあります。
牛乳がなくてもOKです♪

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pomepome_s
pomepome_s @cook_40213792
2011/05/25 00:49に公開

このレシピのキーワード

巾着 ニラ玉 ニラ 豆乳 牛乳 卵 酒 油揚げ

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