卵白のコシを切るような感じで混ぜます。

卵を焼くフライパンをあたため、油をしいてから卵液を流し込みます。

向こう側から手前に向かって巻きます。くっついてしまう場合はフライ返しで

巻き終わったら向こう側に寄せて、もう一度卵液を流し込みます。

巻いた卵の下にも行き渡るよう卵液を流し込みます。

巻いた卵を手前に持ってくるように巻きます。

皿にうつして、もう一度同じ手順で巻き、2本完成です。