イワシとごぼう・ピーマンの酢の物♪
SP♪ @cook_40055773
イワシの丸干しを使った、カルシウム＆食物繊維たっぷりな一品♪
このレシピの生い立ち
シンプルな塩焼きも美味しいけど、野菜もたっぷり摂りたかったので、ひと手間かけてみました♪
イワシとごぼう・ピーマンの酢の物♪
イワシの丸干しを使った、カルシウム＆食物繊維たっぷりな一品♪
このレシピの生い立ち
シンプルな塩焼きも美味しいけど、野菜もたっぷり摂りたかったので、ひと手間かけてみました♪
作り方
- 1
ごぼうは、ささがきして、酢水（酢は分量外）にさらす。
ピーマンと人参は、千切りにする。 - 2
ごぼうを水洗いして、湯通しする。
沸騰してから、2分後に、ピーマンと人参を加えて、ひと呼吸おいて、ざるに上げる。 - 3
生姜は、すりおろして、合わせ酢に加え、その中に、湯通しした野菜たちを入れる。
- 4
いわしは、グリルで焼き、野菜たちの待つボウルへ投入し、混ぜ合わせる。
- 5
冷める間に、何回か、優しく混ぜ返して、出来上がり～♪
コツ・ポイント
ピーマンの代わりに、生の大葉や葱でも。
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