栄養抜群！ゴーヤと豚肉の上海風焼きそば♪
山本リコピン @cook_40043503
ビタミン豊富で栄養価の高いゴーヤを使った簡単焼きそばです。ゴーヤの苦味も卵で緩和され食べやすい仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤを使ってやきそばにしました。
栄養抜群！ゴーヤと豚肉の上海風焼きそば♪
ビタミン豊富で栄養価の高いゴーヤを使った簡単焼きそばです。ゴーヤの苦味も卵で緩和され食べやすい仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤを使ってやきそばにしました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にし、種とわたを取り除き5mmの厚さにスライスし、ニラは5cmの長さにパプリカも同じぐらいの長さに切る。
- 2
フライパンに油をひき、溶いた卵をスクランブル状に焼き、別の器に移しておく。
- 3
同じフライパンに、ニンニクと唐辛子を入れ火にかけ、香りが出てきたら豚肉とゴーヤとパプリカを入れ、肉に火が通るまで炒める。
- 4
ニラと焼きそばをほぐしながら入れ、酒・オイスターソース・中華だし・塩・コショウで味をつけ卵をもどし、軽く炒めて出来上がり
コツ・ポイント
味付けはお好みで加減して下さい。
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