栄養抜群！ゴーヤと豚肉の上海風焼きそば♪

Name: 栄養抜群！ゴーヤと豚肉の上海風焼きそば♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば 2玉; 豚肉 100g; 卵 1個; ゴーヤ 半分; ニラ 1束; パプリカ赤・黄 各20gずつ; にんにく 1片; オイスターソース 大さじ1; 中華だし 小さじ１; お酒 60ml; サラダ油 大さじ１; 塩・コショウ 適量; 唐辛子 お好みで

山本リコピン @cook_40043503

ビタミン豊富で栄養価の高いゴーヤを使った簡単焼きそばです。ゴーヤの苦味も卵で緩和され食べやすい仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤを使ってやきそばにしました。

栄養抜群！ゴーヤと豚肉の上海風焼きそば♪

山本リコピン @cook_40043503

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

焼きそば 2玉
豚肉 100g
卵 1個
ゴーヤ半分
ニラ 1束
パプリカ赤・黄各20gずつ
にんにく 1片
オイスターソース大さじ1
中華だし小さじ１
お酒 60ml
サラダ油大さじ１
塩・コショウ適量
唐辛子　お好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゴーヤは縦半分にし、種とわたを取り除き5mmの厚さにスライスし、ニラは5cmの長さにパプリカも同じぐらいの長さに切る。
2

フライパンに油をひき、溶いた卵をスクランブル状に焼き、別の器に移しておく。
3

同じフライパンに、ニンニクと唐辛子を入れ火にかけ、香りが出てきたら豚肉とゴーヤとパプリカを入れ、肉に火が通るまで炒める。
4

ニラと焼きそばをほぐしながら入れ、酒・オイスターソース・中華だし・塩・コショウで味をつけ卵をもどし、軽く炒めて出来上がり

コツ・ポイント

味付けはお好みで加減して下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

山本リコピン @cook_40043503

2012/07/24 00:25に公開

♪ブログはこちらです♪http://yamamoto-ricopin.blog.jp/著書「山本リコピンのうちごはん（ワニブックス）」「ちゃちゃっとかわいい毎日おかず（主婦と生活社）」なかなかcookpadは更新出来ていないですが、ブログは毎日更新してますのでご覧頂けると嬉しいです＾＾♪インスタ♪https://www.instagram.com/yamamoto_ricopin/

このレシピのキーワード

上海焼きそばニラ豚肉ゴーヤパプリカ焼きそばにんにく卵酒トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ