とりそぼろ丼☆照り焼きチキンのせ♪

りょうたんちゃん
りょうたんちゃん @cook_40059022

しょうがを効かせたとりそぼろ丼に照り焼きチキンをトッピング♪
とりづくしです!!

このレシピの生い立ち
とりのそぼろ丼を豪華に!!

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材料

4人分
  1. 【とりそぼろ】
  2. とりミンチ 250g
  3. しょうが汁 大さじ4
  4. ○しょうゆ 大さじ2
  5. ○酒 大さじ2
  6. ○みりん 大さじ1
  7. ○砂糖 大さじ2
  8. たまご 4個
  9. 【照り焼きチキン】
  10. とりもも肉 2枚
  11. ○しょうゆ 大さじ4
  12. ○酒 大さじ2
  13. ○みりん 大さじ2
  14. ○砂糖 大さじ1
  15. 【トッピング】
  16. にんじん 適量
  17. きぬさや 適量

作り方

  1. 1

    しょうがを摩り下ろし、しょうが汁を作っておきます。
    にんじんときぬさやは、好きな形にして、ゆでておきます。

  2. 2

    フライパンにとりももを皮面から入れて両面焼きます。○の調味料をかけて焦げないように中火で焼きます。

  3. 3

    照り焼きが焼けたら、食べやすい大きさに切ってお皿に取っておきます。

  4. 4

    フライパンに油を引き、いり卵を作り、お皿に取っておきます。

  5. 5

    雪平鍋にとりミンチを入れ、しょうが汁と○の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めます。

  6. 6

    丼ぶりに、ご飯を入れ、とりそぼろといり卵を半分づつのせます。

  7. 7

    そぼろ丼の上に照り焼きチキンとにんじんときぬさやをトッピングしたら完成です!

コツ・ポイント

とりミンチは、ももだとジューシーで胸だとさっぱりしたそぼろになります。
今回は、ももで作りました。

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レシピ作者

りょうたんちゃん
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大阪在住の妻と息子の3人家族です☆ 料理が好きで趣味で料理をしています♪ 妻と2人で我が家☆の料理を載せていきます(^ー^)♪
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