白菜のレモンサラダ

Schiphol @cook_40062460
こってり肉料理の箸休めに。ちょっぴり洋風にしました。
このレシピの生い立ち
和風に飽きたのでちょっと洋風。こってり煮豚がメインだったので、いい箸休めになりました。
白菜のレモンサラダ
こってり肉料理の箸休めに。ちょっぴり洋風にしました。
このレシピの生い立ち
和風に飽きたのでちょっと洋風。こってり煮豚がメインだったので、いい箸休めになりました。
作り方
- 1
白菜を繊維を断ち切る方向で粗目の千切りに。人参も千切りにして合わせ、塩をふってもむ。重い皿などをのせしばらくおく。
- 2
1の水けをきつく絞り、刻んだオリーブ、レモン汁、砂糖を入れ混ぜる。塩気は好みで調整する。
- 3
最後にオリーブオイルをかけ、混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
水けをしっかり切ること。調味は食べる直前がいいでしょう。砂糖を入れるとツンツンしたレモン味が落ち着くようです。
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