大根、にんじん、かぶの皮を千切りにしてラップで包んで冷凍保存これで160gです。
ナスのへたも薄切り冷凍して使いました。

ごま油で冷凍のまま炒め野菜がすべてとけたら調味料をいれ汁気が無くなるまで炒め白ごまを入れて混ぜれば完成です。

野菜を炒める前にベーコン2～3枚を先に炒めてから2の手順で作ってボリュームアップしました。だし醤油を少し控えました。