牛肉と◎の材料を小ボウル等に入れ､30分位寝かす｡
肉を漬けてる間に手を一度清潔にし､野菜等の準備を｡

胡瓜､玉葱､セロリ､Pトマト､ネギ､香菜をカットし､ニンジンはピーラ—で削る｡
もやしは沸騰した湯で30秒茹でる｡

2のもやしを冷水で洗い､良く水気を切ったら､大きめのボウルに2のカットした野菜と混ぜ合わせておき､冷蔵庫で冷やす｡

ドレッシングの材料をボウル等に入れ､良く混ぜ合わせておく｡

1の肉を用意し､◎△のサラダ油を熱したフライパンに入れ､漬けた肉を中火で3～4分､両面が焼けるまで加熱する｡

5の肉を皿等に上げ､軽く粗熱を取り､3の冷やした野菜類の中に入れ､4のドレッシングを再度良く混ぜ合わせる｡

全ての材料が入ったら､サックリ混ぜ合わせサラダボウルや皿に盛り完成｡