オクラとエリンギのガーリックソテー

オクラとエリンギのガーリックソテー-レシピのメイン写真

オクラとエリンギのガーリックソテー

らぶりゅう @cook_40044361

いつもは茹でるだけのオクラですが、ガーリック風味が意外と合います(^ ^)エリンギは他のキノコ類でも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでもう一品…と思って作ってみました。おかずにも、ビールのおつまみにも♪( ´▽｀)

いつもは茹でるだけのオクラですが、ガーリック風味が意外と合います(^ ^)エリンギは他のキノコ類でも！
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らぶりゅう @cook_40044361

いつもは茹でるだけのオクラですが、ガーリック風味が意外と合います(^ ^)エリンギは他のキノコ類でも！
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冷蔵庫にあるものでもう一品…と思って作ってみました。おかずにも、ビールのおつまみにも♪( ´▽｀)

いつもは茹でるだけのオクラですが、ガーリック風味が意外と合います(^ ^)エリンギは他のキノコ類でも！
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材料

2〜3人分

オクラ 10本
エリンギ中2個
オリーブオイル大さじ1
にんにくチューブ 1.5cm
塩コショウ（あればクレイジーソルト）適量
しょうゆ小さじ1/2

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作り方

1

オクラに塩（分量外）を振って板ズリし、軽く茹でて冷水に取る。
2

茹でたオクラは斜め4等分に、エリンギは1cm角に薄切りにする。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギをしんなりするまで炒める。にんにくチューブも投入し一緒に炒める。
4

オクラを加えてサッと炒め合わせ、塩コショウ（あればクレイジーソルト）としょうゆで味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

オクラは茹ですぎないように。少し硬いくらいで炒めて下さい。クレイジーソルトだとより風味がいいです(^ ^)普通の塩コショウより気持ち多めに振ってくださいね！

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らぶりゅう @cook_40044361

2011/05/31 07:59に公開

２児のママです(^_^)

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