水の天ぷら粉を入れ、少し固めの生地を作ります。

レンコン、鶏むね肉、三つ葉は小さく切っておく。

「１」にキムチと「２」を混ぜ合わせる。

大葉の上に「３」をスプーンでのせ、包むように油に入れて揚げる。※揚げる際に大葉を下に向けて油に入れる。

海苔は8等分にカットし、その上に「３」をのせ、丸く包みつなぎ目を下にして揚げる。

中まで火が通ったら油を切りお皿に盛りつけ完成！