たねの材料をすべてみじんきりにして、ミンチと混ぜる。

170度の油に丸めて入れ、狐色になるまで揚げる。

フライパンにたれの材料を入れて強火にかけ、沸騰したら、２を入れて、数分煮込む。

1度ミートボールを取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、取り出したミートボールを戻して、タレを絡めゴマをふる。

お好みで、かぼちゃレンコンを薄く切ってあげて添える。