トレビスを食べやすい大きさに切り、ミニトマトはヘタをとる。

ラム肉に塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱し、ラム肉を入れ、両面こんがりと焼き、ふたをして蒸し焼きにする。

スキレットでトレビスを焼き、<3>を盛り付け、レモンとミニトマトを添え、混ぜ合わせたAをかけてイタリアンパセリを飾る。