ひじきを水でもどします。お急ぎの時はお湯などでもOK。

生姜、ごぼう、春菊を刻みます。ごぼうはひじきを水に戻すと同時に先に刻みあく抜きで刻んで水に少しつけておきます。

ひじきが戻ったら、ごぼうと合わせザルに水切りします。

お鍋でも、フライパンでもどちらでもOK。胡麻油を軽く引き、生姜、ごぼう、春菊、ひじきの順番で炒めます。

最後は調味料をいれて、味はお好みで調整しても大丈夫です♡
冷ましてすりごまを和えて出来上がり♡