スポンジを準備する。スライスしていないものであれば市販品でもOKです。焼く場合は前日に焼いて冷ましておくと切りやすいです

型紙を作る。写真を参考に、程よくスポンジがあまる大きさにします。

型紙の耳の部分を折り返して、スポンジの真ん中において、スポンジをきり、顔の部分は2枚にスライスしておく。

③の切れ端の、できるだけ厚みのある部分を選んで、耳の型紙に沿って耳の部分を左右2枚ずつ切る。

生クリームを分量の中から大さじ3杯とり、チョコを一緒に湯せんにかけてチョコを溶かす。

⑤の残りのクリームに砂糖とバニラエッセンスを加え、氷水にあてながら泡立てる。

⑤を⑥で使った氷水にあてながら泡立てる。固まりやすいのでゆるめで様子を見る。

スポンジに⑥のクリームとお好みのフルーツをサンドする。耳の部分も同様にサンドしながら、クリームで平らになるよう調整する。

耳の部分は冷蔵庫へ入れ落ち着かせる。顔の部分は表面全体にクリームを塗ってから冷蔵庫に入れ落ち着かせる。

耳の部分の表面に⑦のクリームを塗る。さっと仕上げないと、内側の白いクリームが出てくるので注意！再び冷蔵庫へ…

お皿の上で、顔の部分と耳の部分を組み合わせる。

⑩の残りクリームをコルネに入れ、⑨の顔の部分にパーツを書く。クリームが残らなかった場合はチョコペンを使っても…

切れ端のスポンジと余ったクリーム＆フルーツはグラスに入れれば素敵なデザートが出来ますよ(^_-)☆