りんごは芯と皮を取って、2,3ミリのいちょう切りにする。

切ったりんごをバターで炒め、しんなりしたら、砂糖を加えて更に炒めて、最後にシナモンをふりかける。

冷凍パイシートに好きな形に包み、卵黄を塗る。

200℃のオーブンで20分くらい焼いて出来上がり。