ガパオご飯（鶏肉とバジルのいためご飯）
acoacoseta @cook_40230665
余った野菜を合わせ調味料で炒めて、簡単アジアご飯！レッドパームオイルで炒めるとより本格的な味に。値段の安い鳥胸肉でＯＫ！
このレシピの生い立ち
アジアご飯を作るぞ！とナンプラーを買ったものの、結構大きくてなかなか使い切れなかったので、ナンプラーを使った料理をいろいろ作ってみました。
簡単なのにダンナからも絶賛の味で、野菜もたっぷり取れますよ＾＾
ガパオご飯（鶏肉とバジルのいためご飯）
余った野菜を合わせ調味料で炒めて、簡単アジアご飯！レッドパームオイルで炒めるとより本格的な味に。値段の安い鳥胸肉でＯＫ！
このレシピの生い立ち
アジアご飯を作るぞ！とナンプラーを買ったものの、結構大きくてなかなか使い切れなかったので、ナンプラーを使った料理をいろいろ作ってみました。
簡単なのにダンナからも絶賛の味で、野菜もたっぷり取れますよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
目玉焼きを作る。
- 2
鳥胸肉、野菜を１センチ角くらいに切る。同じようなサイズに合わせて切ると、ご飯になじみやすい。
- 3
とうがらしは種をとり、フライパンに油ととうがらしを入れて中火にかける。
- 4
とうがらしの色が変わってきたら、鶏肉、野菜の順に入れ、炒める
- 5
オイスターソース、ナンプラー、砂糖、みりん、にんにくを混ぜて合わせ調味料を作り、4に入れて炒め、味をなじませる
- 6
スイートバジルを適当な大きさに刻み、フライパンに入れて軽く炒める。すぐに火が通るので、ちょっとでＯＫ。
- 7
塩、こしょうで味を調える（合わせ調味料の味だけでＯＫなら入れなくてもＯＫ）
- 8
お皿に盛ったごはんにアーモンドを振り、7と目玉焼きを乗せて飾り用のトマトとバジルを飾れば完成！
コツ・ポイント
鳥胸肉以外にも、鶏肉ならなんでもいいです。鳥ひき肉でも。野菜も余った野菜でＯＫ。パプリカ、ズッキーニなんかでもおいしいです。野菜をなんでも角切りにしていれてください。
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