玉ねぎは薄切り、人参は厚めの薄切り、じゃがいもは5mm程度の角切りにします。（好きな切り方でいいです笑）

鍋に出汁とひき肉を入れ火をつけ、ひき肉をほぐしながら沸かします。沸くと中心にアクがたまるので取ってください。

残りの野菜と醤油を入れ、弱火でじっくりと柔らかくなるまで煮ます。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。私は製氷皿に冷凍ストックしています。