シーフードミックスは解凍して水気をきっておく。

卵2個で半熟の炒り卵を作っておく。火を通しすぎないようにします。

にんじん、たまねぎ、ピーマンを小さいみじん切りにする。コンソメキューブも包丁で砕き、粉末にしておく。

切った野菜を油を敷いたフライパンで炒め、軽く塩コショウを振っておく。

そこにシーフードミックスを加え、炒める。シーフードミックスに火が通りきらないうちにご飯を入れ、ほぐすように炒める。

ご飯がほぐれたら炒り卵を入れて再度炒め、コンソメ、しょうゆ、鶏ガラスープの素などで味を整える。

お好みでネギなどをちらして出来上がり！