ゴーヤと夏野菜、ひき肉のドライカレー
みらい店長 @cook_40111661
夏本番。ゴーヤを食べて免疫力を強化！
殺菌作用で風邪知らず♪
元気なカラダ作りのための夕飯にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ゴーヤのシーズン、夏野菜をたっぷり摂るレシピ考案中です☆
ゴーヤと夏野菜、ひき肉のドライカレー
夏本番。ゴーヤを食べて免疫力を強化！
殺菌作用で風邪知らず♪
元気なカラダ作りのための夕飯にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ゴーヤのシーズン、夏野菜をたっぷり摂るレシピ考案中です☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはわたを取り３mmの厚さに。玉葱はみじん切り、パプリカとじゃがいもは１口大。にんにくとしょうがは摩り下ろしに。
- 2
フライパンに少量のオイルを引き、にんにく、生姜を炒め、香りが出てきたらひき肉を炒める。
- 3
玉ねぎ・じゃがいも→火が通ったらゴーヤ→パプリカの順に炒め、小麦粉、カレー粉を炒め合わせる。
- 4
合わせた●で味付けをする。お好みでクミンとガラムマサラで味を調える。
コツ・ポイント
ゴーヤはあえて下処理せずそのままの苦味をいかしています。
苦味が苦手な方は、ゴーヤを熱湯でさっと茹でると、苦味が減ります。味付けは、砂糖大１で作っていますが甘めなので、小さじ２～３としてみました。
こちらもお好みでアレンジください☆
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