ケーキに合う＊ブルーベリークリーム＊
✿GINhaha✿ @cook_40220348
ロールケーキ
など、しっとりスポンジにとても合います♡
試行錯誤してたどり着いたクリームです(*^^*)美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
家族が大好きなケーキ屋さんのブルーベリーケーキ♪
ところがケーキ屋さん閉店してしまい、このクリームの味を再現したくて試行錯誤しました！
色が滲むのをご理解の上、味はとっても美味しいので、よかったら是非お試し下さい♪
ケーキに合う＊ブルーベリークリーム＊
ロールケーキ
など、しっとりスポンジにとても合います♡
試行錯誤してたどり着いたクリームです(*^^*)美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
家族が大好きなケーキ屋さんのブルーベリーケーキ♪
ところがケーキ屋さん閉店してしまい、このクリームの味を再現したくて試行錯誤しました！
色が滲むのをご理解の上、味はとっても美味しいので、よかったら是非お試し下さい♪
作り方
- 1
冷凍ブルーベリーとグラニュー糖を耐熱容器に入れて
レンジでチン！
700Wで9分半
途中３～４回かき混ぜる -
- 2
写真くらい水分が飛ぶので、それでOK♪
あら熱取って、冷蔵庫へ※冷えたらちゃんと
ジャム状になります(^-^) -
- 3
※ジャムが冷えたら
生クリームにキルシュを入れ、泡立て始めます
途中、ブルーベリージャムを半量入れ、しっかり泡立てる -
- 4
しっかりしたクリームができたら
残りのジャムをヘラで均等に合わせて完了！ - 5
お好みのスポンジに合わせて
召し上がって下さい
(*^^*) -
- 6
グラニュー糖の量は
35ｇ：甘さ控えめ
40ｇ：程よい甘さ合わせるスポンジなどによって、甘さを調整してください♡
コツ・ポイント
ブルーベリージャムはレンチンだけなので、前日作って冷やしとくといいです(*^^*)
ひとつ！スポンジにブルーベリーの色が滲むのでやや美しさに欠けます(>_<)
どなたか解決策を教えてくださいf(^^;
味には全く影響なく美味しいです♡
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