リンゴは皮をむき５mmの厚さでいちょう切りにする。

ボウルに溶かしバター大さじ１、グラニュー糖、シナモンパウダー、レモン汁、リンゴを入れてよく混ぜ合わせる。

クッキングシートをひいた天板にトルティヤをのせ、残りの溶かしバターをトルティヤの表面全体に塗りリンゴ、クルミを広げる。

180度に温めたオーブンで15分程焼く。トルティ-ヤの縁がパリパリしていたら出来上がり。半分に折り重ねる。