鶏肉1Kの皮を剥いて簡単に洗います。食べやすい大きさに切る。
(皮が好きな方は付けておいても良いかも?)

鶏肉をおろし生姜&酒&ｳｪｲﾊﾟｰで下味を付けて少し寝かせる。

小麦粉をまぶして溶いた卵液に付けて焼くだけ。
途中、余った卵液を再度付ける。

軽く塩胡椒とｹﾁｬﾌﾟなどで味を調整。