かぶの葉でふわふわ～な丸パン(HB使用)
＊shinku＊ @shinku_shinku
かぶの葉は食物繊維、鉄分、カルシウムが豊富！！
青臭い感じまったく無し！とってもいい香りのふわっふわ～なパンです。
このレシピの生い立ち
栄養豊富なかぶの葉。うちの子だもたちにかぶの葉を喜んで食べさせるには、パンに練り込むのが一番なので。
かぶの葉でふわふわ～な丸パン(HB使用)
かぶの葉は食物繊維、鉄分、カルシウムが豊富！！
青臭い感じまったく無し！とってもいい香りのふわっふわ～なパンです。
このレシピの生い立ち
栄養豊富なかぶの葉。うちの子だもたちにかぶの葉を喜んで食べさせるには、パンに練り込むのが一番なので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉をゆでる。
流水にさらし、水けを絞り、みじん切りにする。
ＦＰやブレンダーなどでピューレ状にする。 - 2
ＨＢにすべての材料を入れて、一次発酵までお任せ。
- 3
取り出して軽くガスを抜き、8分割してふんわり丸める。
濡らして固く絞った布巾をかぶせ、ベンチタイム10分。 -
- 4
丸め直し、約1.5～2倍の大きさになるまで二次発酵。
（写真は二次発酵前） -
- 5
180度で15分くらい焼く。
できあがり☆ -
- 6
めっちゃめちゃふわふわ～～で、天板からクーラーにうつすときも、そーっと持っても指でへこんでしまうほど＾＾；
-
- 7
かぶ入りのシチューに添えるお食事パンとして・・・
-
コツ・ポイント
※冬場は牛乳を軽く温めてから入れてください。
※食べる前にトースターで軽く温め直しすると外側パリッ！中はふわっふわ～！がよみがえります。
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